Bagel cu vinete coapte, roșii și brânză de capră, cu miere

1. Pregătirea ingredientelor:
– Spălați roșiile și tăiați-le în felii subțiri.

– Taie vinetele în rondele de aproximativ 1 cm grosime.

– Sfărâmați brânza de capră în bucăți mici.

2. Coacerea vinetelor:
– Preîncălziți cuptorul la 200 °C (390 °F).

– Așezați feliile de vinete pe o tavă de copt și stropiți-le cu ulei de măsline. Condimentați cu sare și piper, după gust.

– Coaceți feliile de vinete în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute sau până când se înmoaie și se rumenesc ușor. Scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească puțin.

3. Asamblarea sandvișului:
– Luați jumătate dintr-un bagel Bimbo® Classic și așezați câteva felii de vinete coapte pe una dintre jumătăți.

– Pune câteva felii de roșie deasupra vinetelor.

– Presară puțină brânză de capră sfărâmată peste roșie. – Toarnă o lingură de miere peste brânza de capră.

– Așezați cealaltă jumătate de bagel deasupra și apăsați ușor pentru a amesteca toate ingredientele.

4. Finalizare și servire:
– Repetați procedura pentru al doilea sandviș.

– Dacă doriți, decorați sandvișurile cu frunze proaspete de busuioc.

– Serviți imediat sandvișurile cu vinete coapte, roșii și brânză de capră cu miere și savurați-le cât sunt încă calde.

Acest bagel este o combinație delicioasă de arome și texturi. Pâinea Bimbo® Classic Bagel îi va conferi o bază fermă, dar pufoasă. Dacă doriți să adăugați mai multă varietate, puteți include și alte ingrediente, cum ar fi rucola, măsline sau nuci. Sper să vă bucurați de această rețetă gustoasă și ușor de preparat!