Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F).
Pegue duas fatias de Bagels Clássicos Bimbo®.
Coloque as metades dos bagels num tabuleiro e polvilhe com queijo Emmental ralado ou coloque fatias de queijo Emmental em cada metade.
Coloque o bagel no forno pré-aquecido durante cerca de 5 minutos, ou até o queijo derreter e começar a borbulhar.
Entretanto, prepare as cebolas caramelizadas. Descasque a cebola e corte-a em fatias finas.
Numa frigideira grande, aqueça o azeite em lume médio. Adicione as rodelas de cebola e cozinhe durante alguns minutos até ficarem macias.
Junte o açúcar mascavado às cebolas e mexa bem para incorporar. Cozinhe as cebolas caramelizadas durante mais 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando, até ficarem douradas e caramelizadas.
Retire os bagels do forno e coloque as fatias de peru numa das metades.
Coloque uma porção generosa de cebola caramelizada por cima do peru.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Cubra o bagel com a outra metade, pressionando suavemente para misturar todos os ingredientes.
O seu bagel de peru com queijo Emmental derretido e cebola caramelizada está pronto a saborear! Pode servi-lo quente ou deixar arrefecer um pouco antes de comer.
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