Vinaigrette-kastike:
Valmista vinaigrette: Sekoita pienessä kulhossa balsamiviinietikka, oliiviöljy, dijon-sinappi ja hunaja. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Aseta vinaigrette sivuun.
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää ruokalusikallinen oliiviöljyä. Aseta kesäkurpitsaviipaleet kuumalle paistinpannulle ja paista 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta, tai kunnes ne ovat pehmeitä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Poista kesäkurpitsat paistinpannulta ja aseta sivuun.
Paahda bagelin puolikkaat kevyesti leivänpaahtimessa.
Levitä vinaigrette kunkin bagelin puolikkaan sisäpuolelle.
Laita tomaattiviipaleet kahdelle bagelin puolikkaalle, joihin on levitetty vinaigrette.
Asettele grillatut kesäkurpitsaviipaleet tomaattien päälle. Asettele parmesanjuustolastut kesäkurpitsaviipaleiden.
Asettele toinen bagelin puolikas kanneksi.
Oletko valmis kokeilemaan lisää herkullisia reseptejä?
